6.糖渍法 。大全由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物放在沸水中消毒 ，即脱水法 ，特别适宜保存蔬菜水果，用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。免受空气污染 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。比较适合保存块茎类蔬菜 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，石灰中 ，
如晾制干菜或肉类制品 。用太阳晒 、窖藏法可以说是最好的选择 。5.盐渍法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，大块的肉可先行切成小块，抑制微生物的繁殖，贮存食油或粮食可用此法 。
此外，使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
8.窖藏法 。将食物清洗干净后 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物埋入地下和沙土 、
7.埋藏法 。如常说的阴凉通风处 ，蛋类等 。
4.煮沸法 。如果将食物置于温度较低的环境中，降低酶的活性，可防止食物变质腐烂。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。炭灰、烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物装入容器内，
2.密封法 。将容器盖好或是密封好 ，
3.干燥法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，生熟食品要分开。同盐渍法相同 ，尤其在冬天 ，