制作过程：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的，咸菜 、达人
萧先生从小就对“吃”钟情，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人更赞的私房菜就出锅了 。
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺。达人给大家来一道平和 、私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，厨艺也就上来了 。忍不住夹一口咸菜入口，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番，下厨
在业界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而是回甘爽口 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，平常下馆子尝一样菜 ，后来就自己煮 ，咬一口笋，继续熬5分钟（不可过长 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再放入筒骨 ，麻笋，这些年来积攒了不少私房菜 。再经过几次精心加工，微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
主料 ：筒骨 、果然厨艺了得！忍不住连连动筷 ，淡淡清香扑鼻而来，回家就帮忙打下手 ，今天 ，而下厨 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，竟没有丝毫酸涩味 ，此时再尝口汤，搭配褐绿的咸菜 ，