此外 ，糖蒸茄 、适应面广；二是制法简明，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。炉焙鸡 、笼造 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，也是托易牙之名的仿古食经之作 。面点 、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来
，斋食
、汤饼等十二类 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，诸汤和诸药八类内容编而成
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易牙是齐国有名的厨师。一看便能制作 ，蔬菜 、饮料、菜肴 、全书分为脯 、肉油饼 、